五道奇怪的+5道必須嘗試的冰島當地菜餚—我們推薦你至少嘗試一下的冰島菜
體驗文化或新國度的最佳方式，就是通過當地傳統美食，以味覺展開體驗。由於氣候和位在歐洲偏僻的地理位置，冰島美食在製作時也成考慮到保存時效性，冰島人非常自豪他們的傳統、冰島飲食文化，有著特殊的烹調和發酵方法，這項技術也流傳百年之久。
冰島人在製作食物時，會依照當季可用食材製作，而全年大多酷寒的氣候，使得農作物耕植不易，因此冰島食物大多以肉類為主。冰島餐廳及當地商店雖然也會提供素食或純素的選擇，不過當提到嚐鮮冰島在地食物，食材大多還是以肉類、魚類、奶製品為主。
冰島沒有麥當勞，如果你到冰島旅行，與其吃速食餐廳，我們更推薦你嘗試冰島食物，雖然說某些食物會很不尋常，不過這就是嘗試當地文化最好的方式。以下就是到冰島玩時，別錯過的冰島美味料理！
攻略目錄
關於冰島美食的快問快答
冰島的5種暗黑料理和5種必吃的冰島傳傳統食物
- 冰島怪奇料理： 發酵鯊魚肉 Hakarl
- 冰島怪奇料理：酸羊睪丸 Hrútspungar
- 冰島怪奇料理： 羊頭 Svið
- 冰島怪奇料理：冰島血布丁 Slatur
- 冰島怪奇料理：發酵鰩魚 Thorlaksmessa
- 冰島必試傳統美食： 冰島熱狗(Pylsur)
- 冰島必試傳統美食： 冰島優格-Skyr
- 冰島必試傳統美食： 黑麥麵包 Rúgbrauð
- 冰島必試傳統美食：冰島羊肉料理
- 冰島必試傳統美食： 魚及海鮮
關於冰島真實的美食文化
大多數人提冰島，都會想到冰島的黑沙灘、藍冰川冰洞及溫泉。不過旅客卻未必會嘗試冰島的特殊美食，如果你希望能更貼近真實冰島，那就不應該錯過在冰島的熱門食物。以下就是關於冰島食物最常見的問題。
冰島食物會很貴嗎？在冰島玩的餐費應該怎麼抓？
相較於在歐洲其他國家或美國的食物，冰島的餐食的確比較貴沒錯。不過造成價位較高，是因為冰島地處偏僻及天氣因素，大多時候需要從其他國家進口。也就是說當地產出的食品，一定會比進口食物便宜些，像是牛奶、冰島優格skyr、蛋、冰島羊肉等。以下就是常見的食物及大概價格：
- 麵包：400克朗/2.81美金
- 米飯：390克朗/2.74美金（每公斤）
- 義大利麵：198克朗/1.39美金
- 牛奶：200克朗/1.40美金（每公升）
- 蛋：650克朗/4.56美金
- 起司：1,700克朗/11.93美金（每公斤）
- 香蕉：310克朗/2.17美金（每公斤）
- 番茄：530克朗/3.72美金（每公斤）
- 香腸：2,700克朗/18.94美金（每公斤）
- 雞肉：2,050克朗/14.38美金（每公斤）
冰島人會吃鯨魚嗎？
冰島一直以來最具爭議性的話題，就是捕食鯨魚。但這並非日常食物，而是冰島傳統料理的其中之一，此項傳統源於12世紀，冰島人獵捕鯨魚。
一條如同你想像般巨大的鯨魚，可以餵飽當地所有住民好一陣子，不過由於國際捕鯨委員會在1986年開始禁止，冰島隨即停止任何商業貿易的獵捕。不過禁令還是允許獵捕小鬚鯨及長鬚鯨，但近幾年也開始禁止長鬚鯨了。
如今，小鬚鯨不只是冰島唯一能食用的鯨魚肉，也僅止於滿足觀光客好奇心的吃鯨肉體驗，而非當地居民的日常食物。傳統上而言，鯨魚肉是為了生存發展而成食物，如今冰島的食物選擇豐富，已經不再有任何理由獵食鯨魚。
我們鼓勵觀光客到冰島時，避免食用小鬚鯨，幫助降低市場需求，取而代之的是參觀賞鯨旅遊團，觀賞這些溫柔的巨型生物及天然棲息地。唯有降低需求，才有機會看到獵捕鯨魚的產業消停。
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冰島人都在吃什麼東西？
冰島人主要的食物大概都跟一千年前差不多，在過去如此艱困的自然環境中，冰島人大多仰賴捕魚、狩獵、畜牧（羊隻為主）。由於冰島沒有太多農耕地，直到地熱溫室的創新農業出現前，他們都沒那麼多的青菜水果可供食用，因此即便至今，許多冰島人主要還是食用的傳統食物，有羊、魚、冰島skyr優格。
冰島有什麼特色食物？
冰島食物能如此知名，不外乎兩個原因，要嘛就是非常美味使人念念不忘，另一個原因就是怪得無法忘記！冰島有許多著名的食物，我們將介紹前五種暗黑級怪食物，及五種一定要嚐過的美食！
冰島的超怪食物：發酵鯊魚肉 Hakarl
其中最怪的冰島食物就是Hakarl，由鯊魚肉發酵而成，也許不像其他怪異食物那麼難聞，不過當鯊魚肉還是生肉時卻是有毒的，因為肉質含有大量氨水。但經六週以上於地窖內發酵，就變得安全可食用了。
發酵過後的鯊魚肉，會再進行五個月的風乾。供食用的Hakarl會以小方塊狀呈現，它濃烈的氣味，可能會馬上讓你厭惡它，不過如果你想更有冒險帶入感，你就更應該吃吃看，可以搭配冰島獨有的黑死酒Brennivin，就能幫助消減濃重的味道。
冰島的暗黑食物：酸羊睪丸 Hrútspungar
為了要生存，冰島人總是將他們的食材來源拓展到最極限，也就是說動物身上的任何可食用的部分都不會錯過。
酸羊睪丸Hrútspungar，就是將羊睪丸儲存在乳清或者吉利丁（或稱明膠）中，再添加多種香料製作成肉醬，能抹於麵包上食用。很明顯的這並非尋常的食物，不過確實是冰島非常美味的佳餚。
冰島的另類餐點：羊頭 Svið
如果你覺得酸羊睪丸讓你難以下嚥，那也能試看看羊頭Svið。顧名思義就是一整顆蒸煮過羊頭，不過也可能做成煙燻或凍狀。你能在臭食節Þorrablót期間吃到羊頭料理，這是紀念古老北歐眾神的傳統慶典，時間會從一月底直到二月底。
事實上，這個節日也是展示冰島超奇怪傳統食物的時候，因為在其他時段很難在冰島餐廳找到Svið。你一定也很疑惑到底怎麼吃？其實冰島人是全都吃的包括眼睛，不過他們會略過耳朵，因為在冰島傳統文化而言，如果帶著耳朵一起上桌，是指控偷竊的意思！
冰島的獵奇飲食文化：冰島血布丁 Slatur
你也許注意到冰島飲食的邏輯，冰島人會確保不浪費食材。使用羊多餘部分的最佳方式，就是製作成血布丁，如同台灣豬血糕的概念，血布丁就很像英國及愛爾蘭的血腸black pudding，不過他們卻是更像香腸的形式。
Slaturg是以羊的肝臟、腎臟及肥肉部分，加上黑麥、燕麥及香料製成。血布丁會比其他奇怪食物，都容易在冰島雷克雅維克餐廳找到。通常血布丁還會搭配上蘿蔔、馬鈴薯，不過最容易找到他們的季節是在Þorrablót節期間。
冰島的恐怖食物：發酵鰩魚 Thorlaksmessa
鰩魚是一種世界上常見的鰩科魚類，冰島人以發酵方式來保存。發酵鰩魚有非常強烈的氨水味，這也是許多人對他避而遠之的原因，不過對某些人來說鰩魚，其實嚐起來就像鹹魚。
事實上發酵鰩魚，是聖誕節前夕宴會的食物，用來紀念冰島的守護神Saint Thorlak。發酵鰩魚不僅餐點的味道刺鼻，口感也是黏糊糊的難以下嚥，對於腸胃不好的人尤其如此。
冰島的必吃美食：熱狗 Pylsur
我們以前一定都吃過熱狗，但你有嘗試過冰島熱狗嗎？如果你對於暗黑食物無法接受，我們能保證熱狗相對地平易近人。
熱狗 Pylsur以羊、牛及豬肉混合製成，在冰島非常熱門。推薦你更要嘗試代表性的Bæjarins Beztu熱狗攤，從1937年就開始營業。熱狗上的醬料通常會有芥末、炸洋蔥酥及雷莫拉醬remoulade。
冰島超市買什麼？：優格Skyr
Skyr是冰島美味綿密的軟質鮮奶油乳酪優格，黏稠度及味道都像是希臘優格。在冰島幾乎人人都會將此款優格加入至奶昔中、吃早餐時配上莓果果醬，其製作方式就如同製作優格的程序，加入以巴式殺菌法的牛奶，使優格更黏稠。
你能在冰島各處找到這款優格，包含餐廳、雜貨店、便利商店。如果你不喜歡優格，你也可以嘗試其他的冰島奶製品，像是牛奶、起司，也會是很棒的選擇。
冰島的推薦食物：黑麥麵包 Rúgbrauð
雖然黑麥麵包在全歐洲盛行，不過卻沒有一個國家如同冰島這麼瘋迷。Rúgbrauð是種在鍋中烘烤的麵包，埋在地熱噴泉及冰島溫泉旁，利用周邊的潮濕及溫度慢烤麵包。
因為黑麥麵包Rúgbrauð由溫泉烤製而聞名，這是種無外層皮的軟黑麥麵包，口感像極了蛋糕，你可以在黑麥麵包上加任何東西，即使只加上奶油及鹽就非常美味，也能試著與燉魚一起吃，或放魚及煙燻羊肉在麵包上享用。
一定要吃看看的冰島特色食物：冰島人的羊肉大餐
如果你很想像個當地人吃在地特色飲食，那就絕對別錯過羊肉大餐。羊是冰島數量最充足的草食動物，也一直都是好幾世紀以來最主要的肉類來源。在冰島的羊為自由放養，當在冰島環島駕駛時，一定會時不時地看到他們。
我們推薦一定要在冰島餐廳，嘗試的羊肉料理，包含煙燻羊肉料理Hangikjot，及豐盛的羊肉湯KJÖTSÚPA，以根莖類植物馬鈴薯、胡蘿蔔及蘿蔔熬煮，這項菜幾乎能在所有冰島的傳統餐廳找到。溫暖熱湯是最能療癒疲憊身心的食物，也是冰島藍冰川冰洞冒險及冰島火山探險後的完美結尾。
冰島的傳統飲食：魚與海鮮
除了羊肉以外，冰島有著充足的魚及海鮮，更何況冰島是個四面環海的島國。你可以在冰島各地找到供應黑線鱈、鱈魚、鮭魚及龍蝦的餐廳。最傳統的做法是將魚乾燥、醃製幫助拉長食用時間，置於冷凍或冷藏保存。
而Harðfiskur魚乾在冰島，直到今天都還非常受歡迎，再來是另一種冰島的常見飲食「燉魚」，許多餐廳都有其獨家秘方製作這道菜。
龍蝦也是另一頓你不該錯過的海鮮，但品種不像是一般常見大隻的龍蝦，這稱之為Humar，它主要是以龍蝦尾巴製作，雖說使用的龍蝦部位偏少，但金額也還是非常昂貴，通常會製作魚湯中、烘烤、燒烤，甚至是比薩上的佐料。
還有什麼是不能錯過的冰島飲食？
冰島飲食佔據冰島文化很大一部分，如果你到冰島想走入不同風情，最簡單的方式就是感受當地料理，也讓你自己走出舒適圈，擁抱嶄新的視野。如果上述的清單不是你的飲食風格，以下還有一些內容是你可以考慮的：
- 黑死酒Brennivin：是冰島特有的烈酒
- 海鸚肉：冰島有少部分餐廳供應海鸚肉，你能在雷克雅維克或其他大城市找到。
玩轉冰島最佳的方式，毫無疑問就是租車，能以最彈性的方式走逛冰島景點、探索鄉村，逐一解鎖我們所提到的所有冰島菜品。你可以經由冰島租車小貼士，幫助你找到最完美的租車車款，不過為了確保能獲得你所需要的汽車，別忘了提前到赫茲線上預約。接著空出的你胃容量，品嚐世界上獨一無二的冰島飲食習慣，來場前所未有的美食饗宴。
